சாலட் (Salad) என்றால், பெரும்பாலோர் நினைப்பது lettuce இலைகளால் நிரம்பிய ஒரு பச்சை தட்டு. ஆனால் உண்மையில், சாலட் என்பது ஒரு சுவைமிகு, சத்துமிகு, மற்றும் endlessly adaptable உணவாகும். குறிப்பாக, lettuce இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் சாலட் வகைகள், சத்துக்களிலும், சுவையிலும், மற்றும் வகைகளிலும் அதிகம். இந்த கட்டுரையில், beans, broccoli, cucumber, tomato, மற்றும் fruits கொண்டு தயாரிக்கப்படும் 09 வகையான சாலட் ஐடியாக்கள், அவற்றின் சத்துக்கள், மற்றும் dressings பற்றிய தகவல்களை பகிர்கிறோம்.
ஏன் lettuce இல்லாமல் சாலட்?
Lettuce ஒரு light base அளிக்கும். ஆனால், அது சத்துக்களில் குறைவாக இருக்கலாம். அதற்கு பதிலாக, protein, fiber, மற்றும் micronutrients நிறைந்த பொருட்கள் கொண்டு சாலட் தயாரிக்கும்போது:
- அதிக variety: ஒவ்வொரு சாலட்டும் தனித்துவமான சுவை, நிறம், மற்றும் texture தரும்.
- சத்துக்கள் நிறைந்தவை: beans, broccoli, மற்றும் fruits போன்றவை உடலுக்கு தேவையான சத்துக்களை வழங்கும்.
- Meal prep-க்கும், picnic-க்கும் perfect: lettuce இல்லாமல் சாலட்-கள் நீண்ட நேரம் تازா-யாக இருக்கும். இது travel-friendly மற்றும் fridge-stable.
Beans-Based Salads: Protein அதிகம், சத்தும் நிறைந்தது
Beans வகைகள்: chickpeas, white beans, kidney beans – protein மற்றும் fiber-ஐ அதிக அளவில் வழங்குகின்றன. சில சுவைமிகு சாலட் வகைகள்:
- Caprese Chickpea Salad: தக்காளி, பனீர், மற்றும் chickpeas சேர்த்து, ஒரு basil-infused dressing-இல் toss செய்யப்படும்.
- Honey-Mustard Bean Salad: வெள்ளை பீன்ஸ், வெங்காயம், மற்றும் honey-mustard dressing-இல் marinate செய்யப்படும்.
- Marry Me White Bean Salad: வெள்ளை பீன்ஸ், sun-dried tomato, மற்றும் garlic-infused எண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு romantic-style flavor combo.
இவை அனைத்தும் protein-rich, filling, மற்றும் lunch box-க்கு ஏற்றவை.
Broccoli-Based Salads: Crunch + Fiber combo
Broccoli ஒரு powerhouse vegetable. இது fiber, vitamin C, மற்றும் calcium-ஐ வழங்கும். சாலட்-களில் crunchy texture தரும்:
- Broccoli-Apple Crunch Salad: நறுக்கிய broccoli, apple slices, மற்றும் sunflower seeds சேர்த்து, yogurt-based dressing-இல் toss செய்யப்படும்.
- Bang Bang Broccoli Salad: வதக்கிய broccoli, sesame seeds, மற்றும் spicy sauce-இல் mix செய்யப்படும். இது ஒரு Asian-style சுவை தரும்.
இவை இரண்டும் immunity-ஐ மேம்படுத்தும் மற்றும் digestion-ஐ support செய்யும்.
Cucumber & Tomato Salads: Hydration + Tasty
Cucumber மற்றும் tomato-கள் hydration-ஐ அதிகரிக்கும். இவை low-calorie, high-flavor combo:
- Smashed Cucumber & Tomato Salad: cucumber-ஐ smash செய்து, cherry tomatoes, garlic, மற்றும் sesame oil-இல் toss செய்யப்படும்.
- Cucumber-Avocado Salad: cucumber slices, avocado cubes, மற்றும் lime juice சேர்த்து, creamy texture-ஐ தரும்.
இவை summer-க்கு perfect மற்றும் skin health-ஐ support செய்யும்.
Fruit-Based Salads: Sweet + Savory balance
Fruits சாலட்-களில் unexpected sweetness-ஐ தரும். சில சுவைமிகு combo-கள்:
- Strawberry Caprese Salad: strawberry slices, பனீர், மற்றும் mint leaves சேர்த்து, balsamic drizzle-இல் serve செய்யப்படும்.
- Watermelon, Feta & Cucumber Salad: watermelon cubes, cucumber slices, மற்றும் feta cheese சேர்த்து, lime dressing-இல் toss செய்யப்படும்.
இவை festive occasions-க்கு ஏற்றவை மற்றும் mood-ஐ uplift செய்யும்.
Dressings Matter: சுவையின் ரகசியம்
சாலட்-களின் soul என்பது dressing. lettuce இல்லாமல் சாலட்-களில், bold dressings flavor-ஐ balance செய்யும்:
- Lemon-shallot vinaigrette: lemon juice, shallots, மற்றும் olive oil combo.
- Bang Bang sauce: mayonnaise, chili sauce, மற்றும் garlic paste.
- Sour Cream Caesar blends: sour cream, herbs, மற்றும் pepper powder mix.
இவை சாலட்-களுக்கு depth, richness, மற்றும் lingering taste தரும்.
முடிவுரை: Lettuce இல்லாமல் கூட… சாலட்-கள் super tasty & healthy!
Lettuce இல்லாமல் சாலட்-கள் சுவையிலும், சத்திலும் குறைவாக இருக்காது. மாறாக, இவை meal prep-க்கு smart-ஆகவும், festive table-க்கு vibrant-ஆகவும் அமையும். Snehidi-யுடன் உங்கள் அடுத்த சாலட் பயணத்தை தொடங்குங்கள். Beans, broccoli, cucumber, tomato, மற்றும் fruits கொண்டு சுவைமிகு, சத்துமிகு சாலட்-களை உருவாக்குங்கள். Dressings-ஐ smart-ஆக தேர்ந்தெடுத்து, உங்கள் சாலட்-களுக்கு ஒரு gourmet touch கொடுங்கள்.
இந்த November காலத்தில், lettuce இல்லாமல் சாலட்-களால் உங்கள் சமையலறையை நிறைய சுவையால் நிரப்புங்கள். உங்கள் உடலுக்கு சத்தும், உங்கள் மனதுக்கு சுவையும் தரும் இந்த சாலட்-கள், ஒரு smart choice மட்டுமல்ல… ஒரு joyful experience.
Check More Recipes and Tips: https://snehidi.com/food-recipes
