Foods to Avoid in Summer – இப்போது கோடைக்காலம். வெயில் தகிக்கிறது. உடல் வியர்வை, தாகம், சோர்வு என்று பலருக்கு சிரமம் அதிகமாக இருக்கிறது. இந்த நேரத்தில் சில உணவுகள் உடலை இன்னும் வெப்பமாக்கி, நீரிழப்பு, ஜீரணக் கோளாறு, சோர்வு போன்ற பிரச்சினைகளை அதிகரிக்கும். அதனால் அவற்றைத் தவிர்த்து அல்லது குறைத்து சாப்பிடுவது நல்லது. இன்று பகிரப்போவது கோடையில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் பற்றிய விவரங்கள். இவை உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்துக்கொள்ளவும், ஆரோக்கியமாக இருக்கவும் உதவும். வீட்டில் இருக்கும் பழக்கங்களை சிறிது மாற்றினால் போதும்.
பகுதி 8: கோடைக்காலத்துக்கு ஏற்ற ஆரோக்கிய பானங்கள் மற்றும் உணவுகள்
3 Types of Foods to Avoid in Summer
முதலில் கனமான மற்றும் எண்ணெய் நிறைந்த உணவுகள் தவிர்க்க வேண்டியவை. இவை ஜீரணிக்க சிரமம் கொடுக்கும். உடல் அதிக வெப்பத்தை உருவாக்கும். அதனால் வறுத்த உணவுகள், கிரீம் சாஸ்கள், கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள், பேக்கேஜ் ஸ்நாக்ஸ் ஆகியவற்றை குறைக்கலாம். உதாரணமாக பிரெஞ்ச் ஃப்ரைஸ், ஃப்ரைட் சிக்கன், டீப் ஃப்ரை செய்யப்பட்ட உணவுகள் ஜீரணிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். உடல் வெப்பம் அதிகரிக்கும். கிரீம் சாஸ் கொண்ட உணவுகள் வயிற்றை சிரமப்படுத்தும். கொழுப்பு அதிகம் உள்ள மாட்டு இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி போன்றவை மெதுவாக ஜீரணமாகும். பேக்கேஜ் ஸ்நாக்ஸ் உப்பு அதிகம் கொண்டவை – நீரிழப்பை ஏற்படுத்தும். இவற்றுக்கு பதிலாக இலகுவான, நீர் நிறைந்த உணவுகளை தேர்வு செய்யுங்கள்.
அடுத்து காரமான மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள். அதிக காரம் உடலை வெப்பமாக்கும். அமிலத்தன்மை, நீரிழப்பு போன்றவற்றை அதிகரிக்கும். மிளகாய், கருப்பு மிளகு போன்ற வெப்பம் தரும் மசாலாக்களை அதிகம் பயன்படுத்த வேண்டாம். மாறாக மைன்ட் மசாலாக்கள் அல்லது குளிர்ச்சி தரும் மூலிகைகளைப் பயன்படுத்தலாம். பேக்கேஜ் ஸ்நாக்ஸ் உப்பு அதிகம் கொண்டவை – நீரிழப்புக்கு வழிவகுக்கும். பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், கேனில் அடைக்கப்பட்டவை ப்ரிசர்வேட்டிவ்கள் நிறைந்தவை. இவை ஜீரணத்தின்போது உடலை வெப்பமாக்கும். அதற்கு பதிலாக புதிய, பருவகால உணவுகளைத் தேர்வு செய்யுங்கள். உதாரணமாக பழங்கள், காய்கறிகள், வெஜிடபிள் ஸ்டிக்ஸ் ஆகியவை சிறந்த ஸ்நாக்ஸ்.
மூன்றாவது சர்க்கரை நிறைந்த மற்றும் கார்பனேட்டட் பானங்கள். இவை கோடையில் தாகம் தணிக்கும் என்று தோன்றினாலும் உண்மையில் நீரிழப்பை அதிகரிக்கும். சோடா, எனர்ஜி டிரிங்க்ஸ் சர்க்கரை மற்றும் காஃபின் நிறைந்தவை. இவை உடலை வறண்டு போகச் செய்யும். ஐஸ்ட் டீயும் இதே பிரச்சினையை ஏற்படுத்தும். பேக்கேஜ் ஜூஸ்கள், மாக்டெயில்கள் சர்க்கரை அதிகம் கொண்டவை. இவற்றுக்கு பதிலாக எலுமிச்சை தண்ணீர், இளநீர், புட்டர்மில்க் போன்றவற்றைத் தேர்வு செய்யுங்கள். வீட்டில் தயாரிக்கும் பானங்கள் சிறந்தவை.
கோடைக்கால உணவுப் பழக்கத்தில் சில எளிய குறிப்புகளைப் பின்பற்றினால் உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிகம் சாப்பிடுங்கள் – அவை நீர் நிறைந்தவை. கனமான உணவுகளுக்கு பதிலாக இலகுவான, அடிக்கடி உணவுகளை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். தினமும் தண்ணீர், இளநீர், மோர் போன்றவற்றை சிப் சிப் என்று குடியுங்கள். புதினா, சீரகம், கொத்தமல்லி போன்ற குளிர்ச்சி தரும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாக்களை உணவில் சேர்க்கலாம். வறுத்த, காரமான, சர்க்கரை நிறைந்த, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை கட்டுப்படுத்துங்கள். யோகர்ட், ஃபெர்மென்ட் செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் போன்ற புரோபயாடிக் உணவுகளை சாப்பிடுங்கள் – இவை குடல் ஆரோக்கியத்துக்கு உதவும்.
இந்தக் கோடைக்காலத்தில் உணவுப் பழக்கத்தை சிறிது மாற்றினால் உடல் சோர்வு குறையும், நீரிழப்பு தடுக்கப்படும். தினமும் ஒரு சில மாற்றங்களை செய்து பாருங்கள் – வெயில் தாக்கம் குறைந்து ஆரோக்கியமாக இருக்கலாம்.
அன்னபூரணி தொடரின் எட்டாவது பகுதி இது. அடுத்த செவ்வாய்க்கிழமை வேறொரு பாரம்பரியமான, ஆரோக்கியமான உணவுடன் மீண்டும் சந்திப்போம். அதுவரை இந்தக் கோடைக்கால உணவுக் குறிப்புகளைப் பின்பற்றி உங்கள் அனுபவத்தைப் பகிருங்கள்!
ஆரோக்கியமாக இருங்கள், சுவையாகச் சாப்பிடுங்கள்! ☀️
Read Related Content in the Blog – உணவுக்குறிப்புகள்
